月餅銷情 「疫」轉反彈

逾百家「初哥」湧現搶市 吼實消費券客

在疫情肆虐與內地遊客絕跡雙重打擊之下，去年本港整體月餅市場銷量大跌五成。一年後的今日，又到準備迎接中秋的日子，由於今年疫情轉趨穩定，加上政府派發消費券，市民霎時間手頭鬆動，月餅銷售可謂碰上最好時機。有月餅零售商預料，今年銷量會較去年上升兩至四成。

政府發放消費券，這對本地月餅零售商來說，猶如「天跌下來的餡餅」。坊間所見，除市民熟悉的本港傳統月餅大品牌、五星級酒店的米芝蓮食府和各大酒樓食肆外，一時間市場上湧現逾百家月餅銷售「初哥」，就連鑽石首飾工場、紅酒零售商、屋邨街坊麵包舖、西餅烘焙坊、網購平台以至家庭主婦DIY等等，紛紛自行生產或以代購形式，推出各式各樣餡料月餅，企圖在年銷售額達20億元的龐大月餅市場中分一杯羹。

內地未通關難復搶購潮

香港餐務管理協會會長楊位醒表示，香港以往中秋月餅銷售總營業額可達到15億元至20億元，但去年受疫情影響，估計大跌五成，總營業額跌至10億元。然而，今年中秋節在疫情大體回穩，再加上政府推出消費券刺激下，本港月餅零售商大多預期，今年月餅銷售額勢將出現顯著回升。

中文大學商學院高級講師李兆波表示，「政府消費券推出，月餅銷售正好食正條水，市民買月餅過節都會手鬆啲。我自己每年中秋節都會買啲傳統月餅或雪糕月餅送畀朋友，今年有消費券可買多啲。」但他認為，雖然現時香港疫情已趨穩定，但香港和內地始終未通關，內地居民未能像以往那樣，在中秋節期間來港搶購月餅過節，因此今年月餅銷情或會較去年反彈，但純粹是本土零售，難像以往有大量內地人搶購熱潮。

恒香月餅發言人預期，今年月餅銷售會較去年好，主要因為疫情回穩，市面氣氛逐漸轉好、消費券帶動消費以及市民未能外遊，留港做節等等。她估計，今年月餅銷售會有兩至三成增長。她並指，今年月餅零售價較去年上升3%至5%。榮華月餅發言人則表示，公司今年整體月餅零售價與去年相若，預計今年銷情理想。元朗大同老餅家發言人表示，消費券對月餅生意額及香港經濟一定有幫助。至於今年月餅銷售成績如何現在言之尚早。

七成客戶訂單用消費券

首創威靈頓月餅的Phoebe’s Kitchen發言人表示，公司看好今年中秋零售市道，皆因大部分市民都不能外遊，消費都有機會集中在本地，加上消費券推出，進一步提升購買力，相信市民會更願意花錢購買月餅。

發言人續稱，威靈頓月餅全人手製作，限量發售，期望銷量可達5,000盒。發言人並指，消費券讓市民消費慾大大提升，對威靈頓月餅的銷售很有幫助，訂單中約70%客戶用消費券。

針對消費券，皇玥餅店分店發言人稱，客戶使用消費券買滿600元送200元餅券；買滿1,000元送500元餅券，餅券可選購其他食品。

專營野生食用菌的菁雲（J’s Garden）與米芝蓮一星添好運點心專門店麥桂培師傅合作，目標期望今年銷售額較去年增加三成至四成。菁雲發言人指，消費券推出，確實見到客人願意增加消費。

燕窩產品零售店老行家今年推出燕窩奶皇迷你尊貴月餅，並提供消費券購買月餅優惠，2,000元消費券可購買2,500元月餅券，相當於月餅20%折扣；1,000元消費券可購買1,200元月餅券，相當於16%折扣。（康志強）