郑州每周五上演帕劳金枪鱼开鱼show

一直以来，金枪鱼都是饕客们钟爱的食物，色泽粉红、入口即化的大腹，是不少美食家眼里的顶级美味。和其他海鱼一样，为了平衡海水的咸度，金枪鱼体内同样富含美味可口的氨基酸：谷氨酸是鲜味之源，甘氨酸则赋予了鱼肉甜美的滋味。

金枪鱼的口感十分多样，腹部的顶级鱼腩肥润无比，堪称鱼肉界至高无上的存在；如今瘦肉当道，金枪鱼背部的瘦肉也凭借其柔韧劲道的口感和微酸的滋味，俘获了无数吃货的味蕾。

作为海洋里的大型掠食者，金枪鱼的体重可达600公斤。为了不停的游动，它的肌肉中含有大量的肌红素，这便赋予了金枪鱼肉与众不同的暗红色泽和肉味十足的香气。

一般来讲，海水的咸度越高，鱼肉越鲜美。于是，生长在远洋高咸度海域的金枪鱼，味道往往鲜美至极。而我们即食鱻的金枪鱼，全部来自太平洋的岛国，被称为上帝的鱼缸的国家——帕劳。

帕劳是西太平洋上的热带岛国。多数岛屿被热带雨林所覆盖，形成绿意盎然的树海。还有独特的野生红树林和广袤的热带大草原。

帕劳的洛克群岛以太平洋最纯净的海洋生态系统之一闻名。海中有1500多种鱼类、700多种珊瑚和海葵。走在雪白细腻的沙滩上，可以感受世上最最清澈透明的海水。这里的海水蓝得那样纯净、美丽，像一个不可触碰的梦。

在帕劳，这里拥有清澈度最高的无污染海水，海水更有7种颜色；这里的鱼是不允许渔网捕捞的，只能垂钓；这里的金枪鱼几乎全部出口日本；这里的金枪鱼游静的时候都是在20-30kg，肌肉是最嫩的。

在郑州，现在也可以吃到帕劳的金枪鱼了！

即日起，每周五晚郑州市大玉米千玺广场千玺壹座B1层《潮江春酒楼》，将会由四海旗下《即食鱻》的专业厨师团队以整鱼现开的方式，以原始鲜美的状态呈现食材的魅力，带来视觉、味觉的双重体验！

专业的厨师团队在开鱼的同时，也会为大家解说金枪鱼不同部位的口感与营养价值，帮助你pick出心中挚爱！

处处是宝的金枪鱼，无论是油甘四溢的鱼腩部位，抑或是柔韧劲道的鱼背瘦肉，最后都由大厨为大家送上新鲜的金枪鱼刺身盘。

让鲜美跃然于味蕾上的秘诀是金枪鱼体内所含有的丰富氨基酸。

有别于普通鱼的白色鱼肉，色泽红润的鱼肉中富含血红素，低脂还高蛋白，营养价值超高。

鲜嫩的鱼片让口腔充斥轻微的油甘香，妙不可言。柔软细腻的肉质，在舌尖融化。甘甜的鱼肉当中带着轻微的奶味，鲜美之中带着层次。

对于美食的理解与追求，我们不再只停留在色香味，四海邀您一同感受来自深海的活力，以别具声色的餐饮文化点亮您的周末夜晚。

无论是视觉抑或是味觉都是一次崭新的体验，让您的周末生活更具仪式感，期待与您共约探索美食新体验！