皮渣
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香港文匯報|舌尖上的年味——皮渣
河南省北部有一種特色美食——皮渣，看着黑不溜秋，吃着筋道滑爽。客居他鄉的豫北人想起家鄉的皮渣，夢裏都會吧唧嘴。每逢春節，皮渣更是人們舌尖上不可或缺的年味。 第一次吃皮渣還是1969…
河南省北部有一種特色美食——皮渣，看着黑不溜秋，吃着筋道滑爽。客居他鄉的豫北人想起家鄉的皮渣，夢裏都會吧唧嘴。每逢春節，皮渣更是人們舌尖上不可或缺的年味。 第一次吃皮渣還是1969…