一所中学把“火锅”上成硬核课 郑州经开区外国语学校七届火锅文化的育人密码

火锅沸腾，热气氤氲。近日，郑州经济技术开发区外国语学校第七届“火锅煮暖春 文化润心田”校园火锅文化节落下帷幕，但围绕这场“火锅节”的教育思考仍在持续发酵。

这不是一顿普通的校园聚餐，而是经外连续七年自主开发的跨学科校本课程。2021年3月，经外首次尝试校园火锅活动，一段短视频在家长群中走红。面对“网红式”热度，学校没有止步于让学生“吃个开心”，而是迅速组织教研复盘，将偶发体验转化为有目标的劳动教育与食育课程。

七年来，火锅节从单一的“吃”逐步升级为涵盖美术、历史、地理、理化生等多学科的PBL项目式学习载体，人工智能和生活实践深度融合的创新尝试。

在第七届火锅节现场，学生不再是简单的“涮肉者”，而成为真实的探究者，AI工具的运用者。

美术课：学生提炼“水、铁、火”的家文化元素，运用AI工具自主设计火锅节徽标，实现文化符号的视觉表达。

历史与地理：从商周青铜炊器到现代饮食图谱，学生梳理“一方水土养一方锅底”的饮食文明脉络，运用AI工具创作脑洞大开的视频。

理化生闯关区：物理老师借投壶游戏讲解运动轨迹与抛物线；生物老师通过食材处理分析细胞破裂与营养释出；化学老师指导学生运用酸碱盐平衡、沸点与溶解度原理熬制不涩口的清汤。

书本知识在真实问题解决中实现了“远迁移”，火锅节的“科技底色”由此凸显。

2024年第五届火锅节与“中招誓师大会”同步举行。不同于传统的誓师口号，九年级学生小宇因模拟考成绩波动情绪紧绷，班主任没有谈分数，只为他烫了一盘毛肚，说“多吃点，吃饱了才有力气打胜仗”。小宇红着眼眶碰杯，紧绷的情绪在热汤中得以缓解。

经外敏锐捕捉到“火锅”在心理干预中的独特价值——味觉与嗅觉极易唤醒积极情绪记忆，翻滚的火锅构建了一个高浓度的“安全共同体”心理场域。火锅节课程目标由此从显性的“食育”拓展至隐性的“心育”，成为学生关键期心理需求的精准干预课程。

火锅节的实施，倒逼学校治理形态变革。这项活动不是团委或后勤部门单独能完成的任务，而是教学、德育、后勤、家校协同作战的现代学校治理样本。家长从“旁观者”变为提供资源的“合伙人”，学科教师从“教书匠”转型为“项目导师”。

评价方式也随之迭代：没有传统试卷，评价标准变成徽标设计是否传达文化内涵、锅底调配是否运用科学原理、团队协作中是否展现情绪管理能力——这种在真实情境中的表现性评价，直指核心素养落地。

“当文化传承与学科创新在教育的熔炉中交融沸腾，必将孕育出滋养青春的理想之味。”经外用七年沉淀证明：真正有力量的教育，往往藏在最寻常的烟火气里。从一顿解馋的饭局，到一门跨学科的硬核课程，这所学校凭借“相信素养的力量”，在沸腾的真实情境中，看见了教育该有的模样。