商丘市高级中学：筑牢饮食防线 确保师生舌尖上的安全
为做好新学期学校食堂食品安全工作，提高师生饮食安全，提升餐厅服务质量，进一步营造良好的就餐环境，2月13日上午，商丘市高级中学校长马庆强带领高一、高二两个年级部负责人到新校区餐厅检查开学准备工作。
马庆强深入食堂，从食材储存区、烹饪区到就餐区，对食堂环境卫生、消防安全、食材采购及贮存、餐具消毒、员工健康管理等方面情况进行了全面细致的检查。他对食堂在食品安全、菜品质量、服务管理以及环境文化等方面取得的成绩表示肯定，同时提出了具体的建议和明确的要求。
他强调，“明厨亮灶”要实时传送，日常操作要严格规范，要严格落实“非工作人员严禁出入、食材配送人员止步于餐厅门外”的规定。要求餐厅经营方和学校后勤管理处要进一步加强管理、优化服务、提升品质，严格遵守食品安全法规，确保每一餐都安全、营养、美味，为师生提供更加优质、便捷的餐饮服务。
就菜品质量与价格方面，马庆强要求食堂，增加菜品种类，引入更多家常菜、地方特色菜和健康营养菜，推出更多经济实惠的套餐组合，以满足不同学生的需求，在做好食品安全卫生的基础上，进一步提升学生的就餐体验。他建议在餐厅一角设置“教师陪餐岗”，每个年级每天中午至少安排一名教师到餐厅陪餐，及时发现学生用餐中遇到的问题，并协助处理解决。餐厅与年级部要多沟通，还要进一步加强与学生的沟通，多听学生意见，定期收集学生的意见和建议，以便及时调整服务策略。本学期针对学生对餐厅满意度要进行至少4次调查问卷，由学生为餐厅各个窗口打分，多举措提升学生对餐厅的满意度，确保学生在校能够吃好喝好营养好。
商丘市高级中学一直以来都十分注重饮食健康安全，筑牢饮食防线，确保舌尖上的营养、安全。此次对餐厅工作的全面检查和督促，将进一步促进餐厅提升服务质量，为广大师生营造更加安全舒心的饮食环境，共同维护校园平安和谐、安全稳定。（ 撰稿丨郑轲 ）
编辑：李德鹏