湘菜出海中心挂牌成立 助推湖湘饮食文化走向世界

湘菜产业有了专门的国际化公共服务平台。7月14日，湖南省“湘菜出海中心”正式挂牌成立，将推动湖湘饮食文化走向世界，助力更多湘企走出国门、拓宽视野、坚定信心，持续扩大“湘菜出海”的朋友圈。

湘菜出海中心由湖南日报社重点打造、大湘菜报具体运营，将提供信息咨询、政策申报、跨境物流、合规风控、品牌孵化、数字营销等核心服务，并配套建设线下实体空间，搭建全链条国际化服务体系。

2025年11月，湖南省政府办公厅印发《关于支持湘菜创新发展的若干措施》，明确提出支持《大湘菜报》等湘菜媒体数字化转型，打造具有广泛影响力的湘菜传播中心、出海中心、培训中心。此次湘菜出海中心的正式挂牌，是落实该政策的具体举措之一。

“海外有近2000家湘菜馆，湘菜已成为湖南对外交流最鲜活、最动人的名片。”湖南省委外事办副主任郭向丽表示，他们将持续深化“六外”联动，全力赋能湘菜出海中心成长，让饱含烟火气的湖湘味道成为湖南对外开放的动人见证。

当前，全球中餐海外市场规模约3万亿元。湖南日报社紧扣“新闻+文化+技术+服务”发展定位，将当好资源整合的“连接器”、企业出海的“服务员”、品牌传播的“宣传员”，助力湘菜出海从零散探索走向专业化、常态化、规模化。

当日，大湘菜报分别与湖南雷格斯国际贸易有限公司、湖南中马嘉凯国际贸易服务有限公司签署战略合作协议，后续围绕数字化服务平台建设、合规风控体系搭建等领域开展合作。

作为湘菜出海中心运营方，大湘菜报自2016年起先后七次组织湘菜企业走进法国、美国、澳大利亚、英国、俄罗斯、阿联酋等国家，开展美食文化品鉴、厨师技艺交流、海外市场对接等系列推广活动，全国各地数百家湘菜品牌积极参与，带动餐饮、食材、调料等产业链上下游共同发展。

湘菜出海中心负责人表示，“湘菜出海中心”将打造湘菜湘品出海的生态闭环，把国内的政策信息、金融支持、专家智库、媒体推广整合成后端，把海外的标准认证、落地合规、跨境结算、品牌宣传整合成前端，让企业一站式享受专业服务，不再畏惧出海。