杞县第四届伊尹文化节举办 亮点多多

5月26日，第四届伊尹文化节暨2023（癸卯）年中华厨祖伊尹故里拜祖大典在杞县葛岗镇空桑村举办，来自全国各地的餐饮协会负责人、伊尹文化研究者、烹饪店名师、餐饮业从业者、省市非物质文化遗产项目传承人等300余人参加拜祖大典。

本次活动由开封市杞县文化广电和旅游局、葛岗镇人民政府、杞县伊尹文化研究会主办，杞县新时代文明实践中心、杞县人民文化馆、东西空桑村委承办。会上，杞县文化广电和旅游局和杞县伊尹文化研究会对30多家单位和个人颁发了“中华厨祖伊尹厨艺名师名店”、“中华厨祖伊尹厨艺名师”和“中华伊尹文化推广大使”奖牌。

杞县砂锅源于伊尹。为了做好杞县砂锅的宣传，杞县文化广电和旅游局、葛岗镇政府、杞县伊尹文化研究会等单位联合举办首届杞县砂锅烹饪大赛，杞县10多家砂锅店高手名师参加了比赛。比赛现场，100多个砂锅同时开火，咕咕嘟嘟砂锅烹饪声音与人们的称赞声形成一部美味交响曲，浓浓的砂锅香味飘满广场。

杞县餐饮协会会长孙义伟说：“我们举行这次盛会是为了发扬伊尹文化，传承伊尹精神，推动杞县餐饮经济健康发展，让更多人了解杞县砂锅和杞县的特色美食。”

活动当天，晁村吉祥每鼓舞团、楚寨民间文化艺术团、东空桑村演唱团的文艺志愿者为现场群众带来了一场文化大餐，多人鼓舞的精彩表演赢得现场观众喝彩声不断；“上装一条线，下装左右串”的踩高跷表演，动作潇洒，场面热烈火爆；社火表演《猪八戒背媳妇》，猪八戒摇头晃脑，憨态可掬的表情逗得现场观众笑声连连；有唢呐大王称号的韩氏唢呐传承人韩铁宾唢呐吹奏，吹出了对美好生活的向往。

杞县文化广电和旅游局局长时耀起说，今年办好第四届杞县伊尹文化节2023（癸卯）年伊尹故里拜祖大典，意义深刻，亮点多多，也是弘扬中华优秀传统文化的重要实践。首届杞县砂锅烹饪大赛的举办为第四届伊尹文化节拜祖大典增加了亮点。近年来，杞县正争取将砂锅小吃成为全国各地一道靓丽的美食风景线，形成了继杞县大蒜之后，又一张极具包容性、且风味独具的美食名片。（张银国）