逾六成矽膠食具或致傷肝

「矽氧烷」加熱恐滲食物 「億世家」摺杯超標最勁

近年香港提倡「走塑」生活，特區政府亦擬分階段取締即棄餐具，故愈來愈多港人選用既環保又輕便的可重用矽膠食具。不過，消費者委員會近日測試市面14款可摺合矽膠食物盒和摺杯，發現逾六成樣本的可揮發性有機物質含量超標，其中「億世家」生產的摺疊水杯、「執笠倉」和「Gourmet」的折疊飯盒含量超標近兩倍。消委會昨日指出，「矽氧烷」是最主要的可揮發性有機物質，該物質分子細，加熱情況下可能遷移至食物引致食安問題，長期接觸高劑量的「矽氧烷」有可能「傷肝」。

根據德國標準，與食品接觸的矽膠製品可揮發性有機物質含量不可高於0.5%的安全水平。消委會對市面14款矽膠製品進行檢測，發現僅5款產品達標，包括「Lifeventure」水杯、「Ikea」食物盒等，其餘9款（即逾六成）產品均有超標問題。

根據消委會昨日公布的測試結果顯示，超標的3款矽膠摺杯，其可揮發性有機物質含量介乎0.8%至1.4%。其中，由「億世家」出產的摺疊水杯在14款產品中超標最嚴重，含量高達1.4%，超標近兩倍。

在食物盒方面，超標最多的是由「執笠倉」和「Gourmet」出產的折疊飯盒，主體部分的可揮發性有機物質含量達1.3%，密封圈矽膠物料中的可揮發性有機物質含量亦分別達1%和0.94%。

消委促盡快訂定安全標準

消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀昨日指出，矽膠物料中的可揮發性有機物質以「矽氧烷」為主，其分子細小，若含量過多可能會從食物盒遷移至食物，進而被人體攝取，導致「禍從口入」。有研究顯示，長時間接觸高劑量「矽氧烷」或會影響實驗動物的肝臟健康。不過，香港目前暫未有針對食物接觸物料有安全規定，消委會促請政府盡快訂定安全標準，以保障消費者健康。

不少上班族會使用矽膠食具自帶午餐，進食前會利用微波爐翻熱，是次檢測亦考察食具對微波爐的適用性。參閱樣本的產品說明，所有食物盒樣本均聲稱可使用微波爐加熱，但值得注意的是，消委會發現9款食物盒樣本中，6款產品的上蓋並不適用於微波爐，加熱時須取下，而「執笠倉」的食物盒則沒有說明。摺杯方面，只有「Daiso」生產的杯具聲明適用於微波爐，但加熱時上蓋亦需要取下，其餘幾款則註明不適合或未有明確說明。