港青棄鐵飯碗 肇慶深山做茶農

人生如夢，你是希望枕着月亮還是六便士？八年前，香港青年余威站在循規蹈矩就業和放開手腳創業的抉擇分叉口，就因為父親對他說的一句話：你是想要一份工還是一番事業？高薪高福利的香港公務員鐵飯碗，吸引一批又一批年輕人過關斬將、蜂擁而至，而本已在這個隊伍裏的余威，卻來了一腳急剎車，從都市的明亮辦公室「出走」，奔向遠離喧囂的肇慶高山茶場。八年白駒過隙，夢想照進現實，余威的茶成為了肇慶的城市手信，也打入了更多內地市場。他說，大灣區農業是一支潛力股，期待更多香港青年一起前來開篇拓局。

打開地圖導航，搜索肇慶懷集縣大稠頂茶場，從香港西九龍高鐵站到肇慶懷集高鐵站，全程約一個半小時。從高鐵站再駕車去茶場，70公里中山路居多，一個半小時車程最穩妥。這條出行路線，已經是余威熟悉的大灣區生活和工作跑道。但在八年前，這段路程要比現在折騰很多，首先得從香港到深圳，再從深圳開車到肇慶懷集縣城，休整一晚再去茶廠，單程一趟下來，至少就得費掉一天半的功夫。隨着大灣區交通設施上「硬聯通」的不斷提速，余威的人生軌跡也發生了轉變。

父親一句話 辭工打拚去

余威在海外求學過，本科考入暨南大學。畢業後回港，曾在香港的船務公司做過客服。2014年，他如願成為一名香港公務員。就在這時，在肇慶經營茶場超過30年的父親卻希望他接手生意並加以拓展。面對父親的問題：你是想要選擇一份事業，還是一份工作？余威認真設想了一番：沿着公務員的路徑走下去，發展方向清晰可見──一般過了前三年，之後的十年二十年可以拿到年薪80萬（港元）左右，每天的工作內容也都在預期的框架內；而父親的茶廠正面臨轉型，自己要從零開始學習，包括管理、製茶、開拓市場等，擺在前面的難題還有許多。但這個「迎難而上」的決定余威只糾結了兩三小時。他選擇了做茶，在他看來，二十多歲的年輕人，還是得有點折騰的勁，每一個創業者都會躍躍欲試，看自己能掀起多大的浪花。

父親打理茶廠的時候，市場和訂單主要以肇慶為主。每逢春茶製茶期，顧客們都是帶着現金開着車前來搶購。余威記得父親講起那些年茶場生意的「高光時刻」，臉上堆滿了笑容。但2014年余威接手時，市場大環境已發生了較大變化，茶場的大中型主力客戶流失嚴重，顧客主動上門搶購茶葉的時光一去不復返。

重新深耕本地市場，並對外開闢新的市場，是作為「廠二代」的余威迫在眉睫的難題。余威明白，提高茶的品質是打開新市場的關鍵。此外，好的產品形象包裝是在市場上脫穎而出的制勝法寶。目前，余威和不同的工作室合作，設計了二十多款的產品包裝。另外，他對市場進行細分，認為有針對性地設計產品，才能贏得年輕消費者的青睞。余威說，目前還處於一個廣撒網的階段，讓產品自己去市場試水幾輪，最終消費者的反饋才最有話語權。目前，余威的茶場在規模上已得到穩步拓展，面積已達1200多畝，年產茶量可超20噸，但就目前的出品和管理能力來說，整體控制在每年4、5萬噸的產量。

品牌入選十佳旅遊手信

就在去年，余威出品的新崗茶系列入選了肇慶市十佳旅遊手信。「自家的茶葉成為一個城市的手信之一，當然值得驕傲。」余威感恩大灣區的發展機遇。他說，當地政府對港青創業十分關心和支持，一有針對港澳創業者的優惠政策出台，政府工作人員都爭當起「輔導員」，為港青們耐心解讀、熱情指導。（ 胡若璋、帥誠）