繁体版 简体版 2026年6月12日 星期五

食得健康:山胡椒消炎沥水

云南可食野果名目繁多,且大都可以入饌,而在云南昌寧县最受欢迎的叫山胡椒,其果实细小圆实,不但状似胡椒,味道也似胡椒有些辛辣。

食得健康:山胡椒消炎沥水

  云南可食野果名目繁多,且大都可以入饌,而在云南昌寧县最受欢迎的叫山胡椒,其果实细小圆实,不但状似胡椒,味道也似胡椒有些辛辣。当地最传统的吃法,是用酱豆或滷腐汁凉拌。

  当然,也可炒牛肉、炒猪肉。据许多农村人说,这种小果子还有消炎沥水的作用,农村妇女採茶季节腿脚容易出现水肿,吃上几顿山胡椒,就能復原。

  山胡椒属落叶灌木或小乔木,喜光照,耐乾旱瘠薄,通常生于山野荒坡上,分布于山东昆崳山以南、河南嵩县以南,陕西郧县以南,以及甘肃、山西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、广东、广西、湖北、湖南、四川等省区。

  文、图:香港文匯报记者 丁树勇、通讯员 吴再忠

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