薄凫林牧场

牛奶可以製作雪糕、奶製品，飼養乳牛的地方叫「牧場」，從前在香港薄扶林也有個大牧場，鼎盛時飼養逾3000頭乳牛提供新鮮牛奶。雖然這個大牧場已不復存在，但在從前的牧場範圍內保留了逾百年的一級歷史建築，經活化後成為「薄鳧林牧場」（薄鳧林讀薄扶林，為薄扶林的古稱）博物館，並於日前開放試業。薄扶林及牛奶公司前世今生的故事，就由這一處開始說起。