茶餐厅

三杯雞是港人熟悉的一道家常菜。在台灣菜餐廳內，這道菜大概會成為餐廳主推菜品之一。不假外求，自己學整三杯雞，並非難事。 傳統的三杯雞以醬油、麻油、米酒組成主要醬汁材料，雞肉外焦內嫩，…

提及世界範圍內的奶茶文化，印度馬薩奶茶、英式奶茶、西藏奶茶、港式奶茶等種類豐富，不同地域製作的奶茶味道也不盡相同。其中，香、濃、滑、回甘是港式奶茶給食客留下的第一印象。一杯港式奶茶加上一份西多士，一份簡單的下午茶套餐陪伴了幾代港人，成為香港飲食文化的一大特色。

香港茶餐廳的味道，就是香港的味道，大眾化的味道，也是家的味道。說及香港「吃」的文化，「茶餐廳」應是繞不過去的一道鮮明風景。

在浙江横店这座被称为“中国荷里活”的镇子里，港人蔡志强近日向大公报讲述了他的创业故事。这家名为“忆庙街”的茶餐厅，以地道的港式风格，纯正的家乡味道，慰借香港横漂味蕾的同时，也让蔡志强和店舖逐渐变成了一条将港人留在横店的纽带。