商丘市市场监管局举行校园食品专项行动监管人员培训

2024年4月20日 17:53 • 来源 : 大公中原网

为进一步规范校园食品安全管理工作，近日，商丘市市场监管局组织举行校园食品专项行动监管人员培训会。商丘市校园食品安全排查整治专项行动工作专班成员及餐饮食品安全监管人员参加会议，商丘市市场监管局党组成员、副局长赵卫民，一级高级主办罗宽华出席会议。

培训会上，商丘市市场监管局餐饮食品安全监管科负责人郑娜娜围绕学校食堂检查常见问题和食品安全规范操作规范要求等重点内容，从防鼠措施、操作规范、风险防控、主体责任四个方面进行了讲解，对防鼠措施、食品进货查验、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、日管控、周排查、月调度制度落实等方面提出了具体要求。并结合日常检查和校园食品安全相关案例，有针对性的提出操作指导意见。

会议强调，要全面强化“风险意识”和“责任意识”，抓好食品安全自查自纠、人员管理、加工制作、防鼠等关键环节，严格落实校园食品安全排查整治专项行动重点工作任务，切实守护好校园食品安全防线。守护好广大师生“舌尖上的安全”。（尚世轩）

编辑：李德鹏