【乡村振兴看河南】民权麻花庄 ：小吃做成新希望
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来源 : 大公中原网
6月25日，”乡村振兴看河南”网络媒体采访团走进——商丘市民权县王桥镇麻花庄村，看当地的小麻花如何承载乡村振兴的大希望。
“吃着咯嘣嘣，夜间能点灯，落地粉粉碎，入水扑楞楞。”朗朗上口的顺口溜是人们对民权贡麻花的赞誉。走进民权县王桥镇麻花庄村，油香扑面，这便是民权贡麻花的香味。说起麻花庄，从脏乱差村到被评为国家森林乡村，它的蜕变故事，精彩非凡。
麻花庄村原名五里河村，该村因贡麻花而得名。《睢州志》《民权县志》记载，清乾隆帝南巡至黄河渡口时，张家先人将所产麻花奉与乾隆皇帝品尝，后作为贡品进献，钦封“麻花庄”。
麻花庄村曾有6家麻花厂、6家小作坊和许多麻花生产散户。曾经无序的竞争和相互拆台，让村子虽坐拥独特资源，却逐渐沦为贫困村。2017年年底，村委会账上不仅没有一分钱，还倒欠了许多。
乡村要振兴，产业是支撑。
麻花庄村在河南省司法厅和镇政府的帮扶下，坚持“抓党建促发展”工作思路，成立村集体企业——民权县麻花庄村食品有限公司，原有的6家麻花厂成了该公司的分厂，建成标准化生产车间，逐步实现统一生产、统一销售、统一品牌、统一价格，集中推出最具影响力的商标品牌“张培仁”，一盘“散沙”渐渐聚拢成“沙塔”。
“在麻花尺寸、口味还有销售方式上，我们都努力寻求突破、不断创新，更加适应现代年轻消费群体的消费理念，进一步扩大销售市场。”民权贡麻花制作技艺第九代传承人张国栋说。麻花庄村里建立了麻花庄村的电商销售团队，利用电商、网销的形式，将列入非物质文化遗产的民权贡麻花不仅仅局限于线下销售，而是建成直播间，利用电商、网销的形式进一步打响了民权贡麻花的品牌知名度。
“全村一起炸麻花，小康生活顶呱呱！”麻花庄村民许美丽作为亲身经历这一切的村民，说起来不禁脸上堆满了笑意。