海鮮指引更新 波士頓龍蝦宜少食
香港每年人均進食66.5公斤海鮮產品，全球排名第八，世界自然基金會香港分會昨日推出《海鮮選擇指引》更新版，把海產分為三個建議食用等級，其中港人至愛的藍鰭吞拿魚、紅衫魚、馬頭魚、青蟹及波士頓龍蝦建議避免食用。
香港文匯報訊（記者 芙釵）香港每年人均進食66.5公斤海鮮產品，全球排名第八，世界自然基金會香港分會昨日推出《海鮮選擇指引》更新版，把海產分為三個建議食用等級，其中港人至愛的藍鰭吞拿魚、紅衫魚、馬頭魚、青蟹及波士頓龍蝦建議避免食用。該會海洋保育主任王希允解釋，這些海鮮除了因為野生數量銳減建議少吃外，部分也與捕獲方法有關，例如波士頓龍蝦的捕撈方式，嚴重影響北大西洋露脊鯨的生態，因此列為避免食用海產之一，並建議市民選擇食用環保海鮮，例如西澳龍蝦。
《海鮮選擇指引》把海產分為三個建議食用等級，分別是「綠色—建議」、「黃色—想清楚才食」或「紅色—避免」，而等級通過海產數量、捕捉時對海洋生態的破壞、漁業管理等方面作為評級標準，希望可以供消費者和供應商在選擇海鮮時作出參考，鼓勵保育海洋生態。
最新版本的《指引》新增或調整26種海鮮的級別，其中深受港人歡迎的波士頓龍蝦由過往「綠色」轉列為「紅色」級別，即由「建議食用」改為「避免食用」。
紅衫魚鰻魚量減列紅級
王希允解釋，波士頓龍蝦本身未受絕種威脅，但其捕撈地域與去年被世界自然保護聯盟《瀕危物種紅色名錄》評為「極度瀕危 」的北大西洋露脊鯨棲息地重疊，且用作捕撈的器具亦會纏繞或誤捕該鯨魚物種，令其受到嚴重威脅，因此該會把波士頓龍蝦列為避免食用的紅色級別，並建議市民可以選擇來自澳洲、價錢相若的西澳龍蝦替代。
同時，街市常見的紅衫魚、大眼雞、鰻魚等，亦分別因為數量減少或捕獲方法破壞生態，被列為「避免食用」級別。
目前，市面上有部分海鮮包裝未有詳細列明相關資訊，該會可持續發展經理黎姵延表示，超市可以向供應商查訊海鮮產品相關資料，並於包裝上列明品種、來源地及生產方式，基金會亦不時與部分超市合作，協助分辨海鮮級別，希望未來半年環保海鮮可以更為普及。