淮山性平，味甘。可健脾胃，补肺气，益肾精，滋养强壮，可疗五劳七伤﹗淮山又名山藥，山藥色白入肺，味甘归脾，液浓滋肾，宁嗽定喘，强志育神，可常服。
【大公中原网讯】淮山性平，味甘。可健脾胃，补肺气，益肾精，滋养强壮，可疗五劳七伤﹗淮山又名山藥，山藥色白入肺，味甘归脾，液浓滋肾，宁嗽定喘，强志育神，可常服。
淮山宜用生煮汁饮之，不可炒用﹗以上是本山人於上世纪九十年代时，有机会探访河南温县时抄下来的笔记。
什麼是五劳呢?
1)心劳血损
2)肝劳神损
3)脾劳食损
4)肺劳气损
5)肾劳精损
什麼是七伤呢?
1)大饱伤脾
2)大怒气逆伤肝
3)强力举重，久坐湿地伤肾
4)形寒、寒饮伤肺
5)忧愁思虑伤心
6)风雨寒暑伤形
7)大恐惧，不节伤志
各位读者，我以最诚恳的态度，奉劝各位将上列笔记保留下来，向中医或对医学有研究的朋友请教其中有关细节，相信对各位的健康一定有帮助。
本来，我当时专程前往河南温县的目的是追求温姓的来源，希望对温氏族谱研究能够提供一点儿贡献，但所得不多，无意中却上了人生一大课︰淮山的功效。
本来妈妈在生时，也不时煲一些淮山汤水给家人在晚膳时一同饮用的，但那时却一点儿也不知道淮山的功效是如此丰富的。
人在河南温县，才听到了很多有关淮山好处的讯息，例如有些官员也很认真和坦诚地告诉了我们这群香港访客，说他们在温县工作了数年之后，开始时也未能发觉，但数年后便发现自己的身体健康增强了不少。
原来都是因为调任温县之后，大多数的官员及其家属不但身体健康了，肤色也变得更油润及白中透红。有些女士更承认自从来了温县工作及多吃淮山之后，自觉容颜也变得美丽了﹗这完全是事实而不是开玩笑的。
但种植淮山却似乎有很多先天条件的︰例如温县在黄河之旁，而且又有数条小河在农地中穿插，再加黄河水才有这种效果，还有，种植淮山的地方，也有一个秘密，原来每隔五年，绝不可超过七年，种植淮山的农地，必须改种其他植物，起码三年以上，然后，又改回来可以再种植淮山五年至七年。
但我有一个疑问，如有农夫在农地上只种淮山而不暂停三至五年，则所出产的淮山是否因而失去其本身特殊的功能及功效?然而，只有种植淮山的专家才知晓。