7月19日下午，来自河南省各地400多位餐饮酒店总厨，食材供应商等相聚郑州五州大酒店，共同见证河南省餐饮食材业协会中西餐产业专业委员会成立。
【大公中原网讯】7月19日下午，来自河南省各地400多位餐饮酒店总厨，食材供应商等相聚郑州五州大酒店，共同见证河南省餐饮食材业协会中西餐产业专业委员会成立。
河南是全国人口大省，也是餐饮食品消费大省。河南中西餐产业新发展是新时代餐饮行业的大命题，既充满机遇又充满挑战。随着中国经济实力和文化影响力的提升，中餐国际化处于上升的机遇期，中西餐饮的相融，由于经济、文化全球化的发展,并伴随我国对外经济开放进一步加深,饮食文化也呈现中西融合趋势。如何将中餐和西餐有效的融合到一起，中菜西做，西菜中做，同时又能起到促进中西餐产业发展的专业组织，筹备成立中西餐产业专业委员会应运而生。
成立大会上，河南省餐饮食材业协会秘书长穆培龙宣读了中西餐产业专业委员会成立的决定文件，河南省餐饮食材业协会执行秘书长陈伟介绍了成立大会的筹备情况。
河南省市场监督管理局餐饮处、河南省民政厅社会事务服务中心等相关部门领导出席成立大会。北京西餐协会会长韩少利，中国烹饪大师吕长海，河南省豫菜文化研究会终身名誉顾问中国烹饪大师禹建海，劳动部职业技能鉴定专家乔增广，中国烹饪大师张国利等到场祝贺。
经过组委会选举推荐大会现场通过，郑州新思维国际美食学院创始人、郑州东方凯越餐饮管理公司总经理郭红晓先生，当选为河南省餐饮食材业协会中西餐产业专业委员会成立后的首任会长。
据悉，成立后的河南省餐饮食材业协会中西餐专业委员会将在未来中西餐的发展中紧密结合中西餐饮，丰富河南的西餐文化，以实现企业品牌价值与企业文化价值的平行发展，实现企业利益与社会利益的良性互动，创新连接中西餐新时尚，演绎中西餐产业经典新文化，服务中西餐企业新动能。