河南省第五届豫菜品牌大赛、第七届烹饪技能大赛、第二届饭店服务技能大赛，将于11月1-3日在河南省济源市举行，2017 (济源)中原餐饮博览会也将同期举办。
【香港中原网讯】(楚长城)河南省第五届豫菜品牌大赛、第七届烹饪技能大赛、第二届饭店服务技能大赛，将于11月1-3日在河南省济源市举行，2017 (济源)中原餐饮博览会也将同期举办，以“供给侧改革驱动创新、产业链融合助力发展”为主题，围绕“一带一路”、“互联网+”、“供给侧改革”、“绿色、环保、安全、升级”等理念，举办展览、论坛、洽谈活动和技能大赛，推动食品餐饮行业开放、创新、融合发展。
据知，今年三项大赛分为预赛和决赛两个阶段举行，将使更多的选手有机会参与到技艺比赛和交流中来，深入了解豫菜发展的基本状况和发展方向。本次各项比赛中，将有来自全省18个省辖市和10个直管县(市)的3000多人参加预赛。
此次大赛将紧扣餐饮业和相关产业协同发展、经济热点等举办系列专题论坛，众多专家将在博览会期间进行现场“论剑”。特别是将对餐饮业和旅游、文化、会展、农业、种植业、养殖业等协同发展进行深入研讨，推动行业的融合联动发展。
此次展会将设置食材展，酒店用品展，大中原名菜、名点、名小吃、非物质文化遗产展，以及大中原简快餐企业加盟展等，还有中原城市群名师、名菜邀请赛等。
河南省商务厅副厅长李若鹏认为，此次大赛是对河南餐饮住宿业人才建设、发展水平的一次大检阅。作为权威政策信息发布平台和豫菜发展趋势的“风向标”，本届大赛举办的同时，博览会将采取展览展示、论坛、对接的方法，对河南和全国餐饮业发展趋势，进行深入地探讨。
大赛除颁发荣誉证书和奖杯外，各单项特金奖第一名，按程序可向省总工会、团省委、省妇联分别申请授予五一劳动奖章、五四青年奖章、“巾帼建功”标兵荣誉称号。前三名获得者由河南省人力资源和社会保障厅按程序授予河南省技术能手称号。河南省餐饮与饭店行业协会对所有单项比赛特金奖获得者依据个人资质分别授予河南烹饪大师、名师、年度金厨奖;饭店优秀服务师、餐饮服务大师、名师、金牌服务奖。
活动还邀请周边六省参加展览交流，举办大中原简快餐高峰论坛、中国烹饪文化发展辩论会，充分利用博览会这个平台推动与周边省份以及全国餐饮界的交流合作。此次展会将吸引全国15个省(市、自治区)有关企业积极参与，举办中国名小吃展览并现场制作，将特色美食与餐饮文化结合，为现场观众带来视觉和味觉的双重盛宴。