2022年高考、中考日益临近，为有效防控食品安全风险，避免出现食物中毒等食品安全事故发生，确保广大考生考试期间饮食安全，许昌市市场监督管理局魏都区分局发布高考、中考期间食品安全消费警示，提醒广大考生及家长注意考试期间饮食安全。
一是考生要注意科学饮食。
考试期间及考试前，在学校食堂就餐，尽量按平时饮食习惯就餐，不宜过度进补或食谱改变太大，少食油腻和生冷食品、饮品；尽量不到外边餐饮店就餐，如外出就餐，一定要注意做好疫情防护，选择环境整洁、证照齐全、严格消毒的餐饮场所就餐，尽量避免在路边食品摊点用餐，不吃凉菜、卤菜等，避免引起肠胃不适，影响考试；购买预包装食品注意查看保质期，不食用三无产品；如确需网络订餐，应注意查看入网餐饮服务提供者公示的食品经营许可证及量化分级信息等，尽量从距离较近、口碑较好的入网餐饮服务提供者处订餐，收到食品后请检查包装是否完好、食物是否新鲜。
二是家长要及时督促提醒。
家长要及时提醒学生注意科学饮食、规律饮食，避免因饮食安全问题造成身体不适，影响考试发挥。学生居家就餐时，家长购买食品及原料，要到规模较大、管理规范、资质齐全的商场、超市或市场采购，选用新鲜的食品原料，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开，避免生、熟食品交叉污染，尽量吃当餐加工的食品，剩菜不要隔夜食用，发现异常食品，请立即停止进食。
三是市场主体要落实好主体责任。
食品安全是“良心活”，当服务对象是学生时，更是如此。学校和校外供餐单位要诚实守信、依法经营，严格落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654—2021）要求，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为，需要熟制的食品必须烧熟煮透，餐具必须彻底清洗消毒，食品原料、半成品和成品及盛放、接触、加工制作上述食品的容器、工具、用具必须有明显的区分标识并分开存放、使用，避免交叉污染。同时，学校和校外供餐单位根据疫情防控要求，认真做好疫情防控。
市场监管部门将加强高考、中考期间餐饮食品安全监管工作，加强对考点学校食堂及周边超市、食杂店、餐饮服务等单位的排查，确保为考生营造良好的饮食安全环境，考生或家长发现食品安全问题，请及时拨打12315热线进行投诉举报。（靳明申、卞先锋）
