12月12日，堪称中国牛羊行业奥斯卡的“中国好牛肉”2017中国牛人峰会在上海举行。
【香港中原网讯】12月12日，堪称中国牛羊行业奥斯卡的“中国好牛肉”2017中国牛人峰会在上海举行，来自全国的1000余名牛羊产业精英汇聚一堂，共话中国牛羊肉产业新趋势。
牛人俱乐部副主席、新乡市雨轩清真食品股份有限公司董事长王峰致辞
峰会上，中国食品报社社长助理穆培龙介绍了国内外牛羊肉产业年度发展趋势，美国肉类协会和澳洲肉类协会代表分别从本国畜牧市场和牛羊肉产品优势出发推介各自国家的产品，西藏当雄县县长其美次仁畅谈了牦牛产业发展新模式，天津鑫汇洋总经理杨宝强和郑州中原四季水产物流港董事长邱新航分别从冷链物流的角度解析牛羊肉等冻品市场前景，跨国集团普洛斯金融代表张中鹤从供应链渠道上为牛羊产业做保障。
在国家法规政策方面，上海海关和出入境检验检疫局官员黄晓芸和肖文清做了进口肉类市场分析和政策宣讲，中国人民公安大学赖粤明教授作了食品安全和行业安全的分析报告。从餐饮平台上，中国烹饪协会副秘书长刘兰英和超越会常务副会长罗伟民谈了餐饮食材牛羊肉的深度看法。
“12.12牛人峰会”——–源于2016年12月12日华中区俱乐部首次在郑州创办的“12.12中国牛人高峰论坛”。自此，中国牛人便有了属于自己的节日，暨12.12“牛人节”，并规定每年在各大区之间轮流主办。
会议现场，中国牛人俱乐部终身荣誉主席马广胜表示，牛人俱乐部坚持以爱党爱国为己任、弘扬中国牛羊肉文化，彰显中国牛人俱乐部的行业价值和社会价值，促进各地区会员与会员之间的交流互动，推动各地区会员与企业之间的合作共赢，提升会员与非会员之间的诚信经营。
作为本届峰会东道主，牛人俱乐部副主席游忠寿说，伴随着中国牛羊肉行业的快速发展，牛人俱乐部将进一步确定三个共享原则：“资源共享、信息共享、利益共享”，增强了三个高度力：与会员的“互动力、粘合力、吸引力”，开启了中国牛人的新篇章。
而对于目前国内牛羊肉供需情况，中国牛人俱乐部副主席王峰表示，随着人民消费水平的转型和消费结构的升级，牛羊肉的需求量正大幅提升，牛羊肉行业将成为一个新的财富金矿。据《全国牛羊肉生产发展规划(2013—2020)》所示，到2020年我国牛肉产量将达到786万吨。为达到目前世界的平均消费水平，大约需要进口558万吨牛肉。2020年，中国牛肉进口量将占到目前世界牛肉出口总量的67.7%——三分之二以上，牛羊肉生产依然是肉类供应的短板，要靠进口来补充和平衡，而俱乐部也将持续在此领域潜心发力，为行业和国家做出应有贡献。
此外，峰会现场中国牛人俱乐部副主席游忠寿表示，未来牛人俱乐部将邀请数百家以上企业共同发展，抱团取暖，严格按照国家食品安全要求集团式集中采购国外牛肉，集团式开发中国相关牛肉产业项目。