大澳，位於珠江口的东岸，曾经是连接香港、澳门、万山群岛、珠江三角洲及邻近地方的交通枢纽，现时，大澳则是一个西陲小镇。大澳居民有“水”、“陆”两种形态，住在棚屋和渔船上的“水上居民”，自称为“渔民”或“水上人”；“陆上居民”则包括客家、鹤佬和广府人。
图：大涌桥附近的棚屋区“大涌棚”属於较新式的两层棚屋，下层通常是大厅、厕所和厨房，睡房设在上层
生活在市区，时不时都有想远离繁嚣的时候。本版今起推出香港离岛遊系列，为大家介绍离岛地区的文化特色和风味，享受老旧的人情风味。第一期介绍的就是依然保留着早期香港渔村风貌、还有渔村水道上的棚屋的地方──大澳。
大澳，位於珠江口的东岸，曾经是连接香港、澳门、万山群岛、珠江三角洲及邻近地方的交通枢纽，现时，大澳则是一个西陲小镇。大澳居民有“水”、“陆”两种形态，住在棚屋和渔船上的“水上居民”，自称为“渔民”或“水上人”；“陆上居民”则包括客家、鹤佬和广府人。
而大澳的特殊生态和地理位置促成了渔、盐、农及商业的发展，使当时大澳成为珠江口的一个主要集镇。但到1960年代开始，大澳的渔、盐、农业相继萎缩，很多年轻人都到市区谋生，而不少长辈留在大澳，继续透过历史文物来保存大澳的文化。所以到今时今日，大家前往大澳，还是会看到富有大澳特色的棚屋保留着，裏面还有居民居住。另外，想起大澳，一定会想到百年驰名的手工名物──虾膏、虾酱，到今日，仍然可以见到居民在晒虾膏。
1.遊棚屋看海豚
想要前往大澳，可以选择乘坐大巴，或者搭船前往，不过无论快、慢船均有固定班次，要是错过了一个点的班次，就要等大概半个小时。所以我们还是选择了班次较密的大巴。由东涌出发需要乘坐约1小时的大巴到达。这天，我们一落车到达大澳，就已经被一望无际的大海所吸引到，慢慢走过去，有一些居民在叫着“要不要坐船？遊棚屋？看海豚？”
想到棚屋是大澳的一大特色，点可以错过呢？一落观光船，船长就带我们遊走棚屋一带，从小船上欣赏棚屋可有另一番风味。见到在棚屋外晾晒着不少衣服，眺望入屋内，亦见到电视机开着，有人坐在木椅上观看。有些棚屋则被改建成为餐厅，可谓别有风味。
看过棚屋后，船长驾驶船隻出海寻找海豚的踪影，阵阵海风迎面吹过来，带来丝丝凉意。很可惜，我们当天未能看到海豚，要寻找到牠们，相信定必依靠天时地利人和。这趟旅程全程约十五分鐘。
2.扫街买海鲜
下了观光船继续前行，就看到一个大横幅，上面写着：“大澳三宝：爆脆大鱼蛋、滷水大墨鱼和香滑豆腐花”。大澳一大特色就是“扫街”，从码头开始一路沿路走，都可以发现小食，绝对可以一边行一边食。我们试了几款小食，包括大鱼蛋、豆腐花、炭烧鸡蛋仔和炭烧濑尿虾乾，每一款都充满大澳的特色风味，不得不试。
除了小吃之外，还有什麼特色美食？那一定是海鲜了，我们乘坐观光船时看到渔民在捕鱼，而有些船贩会驶船到吊桥旁边卖新鲜的渔获。如果遊人想马上享用，可以选择到一些门口有写明可煮客人交付的海鲜的餐厅，付钱煮海鲜，这样就可以在大澳当地立马享受到新鲜的海鲜了。
至於来到大澳必买的手信，莫过於远近驰名的虾膏、虾酱，除了经过店舖必定会见到外，我们还看到有居民在晒虾膏，未走近，就已经被阵阵的虾膏味所吸引，所以很多遊人都必定买一些回家。
3.关帝古庙
一路往大澳海傍方向前行，会见到很多不同的庙宇，其中有关帝古庙、天后古庙等。关帝古庙是兴建於明孝宗弘治年间的古庙，供奉历史人物关云长，被尊称为关帝。
4.新基大桥
从棚屋一边走到另一边的棚屋，以吊桥为接驳工具。除了主要的大涌桥外，新基大桥更是拥有多年的历史，甚有纪念价值。这条新基大桥建於1979年，原来还没有这条桥之前，居民都要涧泥或者撑船来往，因此当时住在附近的居民就出钱出力，亲手用一个月时间建成此桥。虽然这道桥看上去很简陋，但却是很坚固，也是遊人的打卡热点。
5.大澳文物酒店
矗立於小山丘的大澳文物酒店，前身是旧大澳警署，建於1902年，位於大澳海傍的石仔埗街，当时为打击附近海域的海盗而建，在2002年关闭。随后，旧大澳警署成为发展局的活化历史建筑夥伴计劃第一期项目之一，活化后就改建成了备有九间房间的大澳文物酒店，於2012年开幕。
这裏还保留着原有的历史，比如1918年发生枪击事件中打出的九发子弹孔、看守塔、前报案室和拘留室、主楼等，想了解更多旧事的遊人，还可以网上预约导赏团。据了解，大澳文物酒店现时有九间房间供遊人预约入住，这些房间根据警署的饭堂、出更训示室、宿舍、夜更警员睡房等改造而成。
6.大澳乡事委员会历史文化室
从大澳文物酒店回巴士码头，可以坐小船回去，10分鐘船程，也可以折返步行。这次我们就选择步行，再次欣赏周边的景色，途中还发现了一所香港少林武术文化中心，这裏有度假屋可以租借，更可以报名学习少林功夫和禅修，享有难忘的经历。
慢慢步行到码头附近，原本早上还锁着门的大澳乡事委员会历史文化室，在十二点半至下午五时开放，我们也赶得及参观一番。在这个历史文化室，大家可以了解到大澳的文化、历史、宗教、产业等，因为这裏展示很多昔日的农产业工具，比如捕鱼的大小渔网、火水灯、产盐的水车等等，每一样都富有历史性，眼看手勿动。
除此之外，这裏还展示了大澳渔村风俗中最具有代表性的传统水上婚礼，包括过大礼、敬茶工具、花轿等，虽然很多都已经很破旧，然而这样更显珍贵。