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厉害了!安源的一大波美食上央视....

前不久,《美丽中国乡村行》栏目组来到安源区,先后来到青山镇、城郊管委会、高坑镇、安源镇拍摄,我们大安源的秀美村庄、红色景点,还有火龙果、黄鳝、扎鱼、黑白凉水、血鸭等等美食都上节目啦!!!

  前不久,《美丽中国乡村行》栏目组来到安源区,先后来到青山镇、城郊管委会、高坑镇、安源镇拍摄,我们大安源的秀美村庄、红色景点,还有火龙果、黄鳝、扎鱼、黑白凉水、血鸭等等美食都上节目啦!!!

  这是中央电视台唯一一档生态乡村旅游节目,足迹已经遍布祖国大江南北400多个乡村,报道具备乡村旅游开发的美丽乡村。栏目的目的是想让更多的城市人回归自然,唤起他们对美丽乡村的热爱,关注乡村,投资乡村,在乡村发展旅游休闲产业,带动乡村百姓增收致富。

  此次栏目组的拍摄节目《美丽中国乡村行 红色安源寻味之旅》已经在8月22日晚播出(观看请打开文首的视频)。

  ▲丰园泉水山庄

  ▲品尝扎鱼

  ▲品尝白黑两种凉水

  作为中国工人运动的策源地,安源有着“中国的小莫斯科”之称。在这片有着深厚历史底蕴的红色圣地,不仅能够追寻到往昔峥嵘岁月的足迹,更能品尝到许多令人意想不到的火辣美味。

  作为安源区面积最大的一个乡镇,高坑镇的特色美味多不胜数,夏天来到高坑您还可以品尝到纯手工制作的消暑佳品——凉水,黑白两种口味任您挑选,奇怪的作法、独特的风味、冰爽的口感绝对让您入口难忘。

厉害了!安源的一大波美食上央视....

  除了扎鱼和凉冰,小编发现这里还有一道美味,想要吃到它简直比登天都难!这就是野生黄鳝。野生黄鳝虽然肉质紧实、味道鲜美,但是极其难寻。在清水中将黄鳝肚中污秽去掉洗净后,大火滚油入锅,这是考验厨师对火候把握的一道菜,来回的掂锅与搅动,使得锅内的黄鳝在油温的作用下,慢慢地卷曲成一个太极一般的圆形。再加入茴香粒、蒜末、蒜苔、辣椒等去腥提鲜,静候片刻后,一道皮酥肉紧、麻辣鲜香的辣炒黄鳝就完成了。

  农家米粉肉也是这里颇有名气的一道菜,厚度均匀的土猪肉片腌制过后,均匀地粘上米粉,整齐的平摊在纱布上,晾晒一天左右后,入锅蒸制,蒸汽的作用让肉质变得晶莹剔透、肥而不腻,回味无穷。

  而深受小朋友喜爱的艾米果和高粱粑粑,不仅可以亲手制作,更是味道独特,营养丰富。

  在安源区的西大门青山镇,还有一种红艳似火的水果也因乡村旅游的发展成为了村民们的致富果。

  重磅,你知道你看到的

  央视《美丽中国乡村行》

  是怎么拍摄出来的吗?

  今天,小编就为大家

  带来拍摄现场照片,

  掌声在哪里?

  盛夏七月,青山镇乌石村的火龙果熟了!中央电视台美丽中国乡村行栏目组都来青山镇星青火龙果基地,拍摄报道火龙果了,你还不来吗?

  你来或者不来,青山的火龙果就在那里,已经火红的挂满枝头,惹人垂涎欲摘了!

  年轻的游客们在基地摘的不亦乐乎,大家都知道火龙果的好处数不胜数啊,不摘满一筐决不罢休!

  7月22日,在城郊管委会里善管理处这样一派悠闲的田园生活中来了一批“不速之客”,他们别着麦克风,手上提拉着带着锯齿的钳子还扛着带有显著LOGO的摄像机。他们是中央电视台七套农业频道“美丽中国乡村行”栏目组的,在这里他们要寻找最具乡土气息的美味食材——黄鳝。

  “泥泞的稻田也阻挡不了美食的诱惑,抓黄鳝咯!”一群人脱掉鞋子,挽起裤腿,赤脚来到稻田中仔细搜寻着。三伏天,汗水打湿了上衣,忙活了大半天仍颗粒无收,看见了抓不住,抓住了又溜走,得亏在经验丰富的农民大伯的指导下,终于满载而归。

  7月23日上午,央视七套《美丽中国乡村行》栏目组来高坑镇,拍摄高坑自然风光和特色美食。《美丽中国乡村行》栏目组对高坑的幽美的自然风光及特色美食进行了详细调研考察,并最终选定丰园村的泉水山庄、楠木村的仙人桥生态景区进行拍摄。走入泉水山庄,印入眼帘的是茅草屋,黄土房,青翠大山,山庄掩映在山下树木中,环境极为清净优雅,让久居都市的老饕们有赏心悦目之感。

  鸟瞰高坑镇楠木村仙人桥生态景区,纵横交错的村组道路直通家门口,新颖别致的农家小院掩映在绿树丛中,村头永不干涸的小溪流水潺潺,“整洁美丽、和谐宜居”的社会主义新农村美景宛若人间仙境。

  在拍摄过程中,栏目组一行头顶烈日,不辞辛劳,相继对高坑扎鱼、黑白凉水等高坑当地特色小吃美食的制作过程进行了拍摄。栏目组一行跟着当地村民一起体验捕鱼,切块,上料、暴晒、腌制、蒸笼扎鱼制作的每一个细节,每一步聚的拍摄过程都要过两到三遍,力求完美。

厉害了!安源的一大波美食上央视....

  在高坑黑白凉水等特色美食小吃制作过程中,《美丽中国乡村行》栏目组与游客互动,体验生态旅游乐趣。

  摄制组来到了安源休闲山庄,近距离接触当地的特色美食——血鸭。大师傅从选材、配料、烹制等各个流程介绍了血鸭的做法,并且由镜头记录下了整个过程。摄制组的主持人和游客代表品尝了这道经典美食,用鲜、辣、嫩、爽形容了这道菜的味道,赞不绝口。

  现在,终于知道是怎么拍摄出来的,的确很辛苦,不过也为我们大安源点赞,这个红色之地,一直在前进,让我们一起祝福——安源的明天更美好!

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关键词阅读: 安源 波美 央视 的新闻